เปาะเปี๊ยะสด ห่อกุ้งคั่วเกลือพริกไทย เมนู อาหารคลีน
เดี๋ยวนี้ใคร ๆ ก็หันมาใส่ใจสุขภาพ วันนี้ เซฟหมู เซฟ อาหารคลีน ขอเสนอเมนู “เปาะเปี๊ยะสด” กุ้งคั่วเกลือพริกไทย เมนูกุ้งที่เน้นทั้งเครื่อง เน้นทั้งสุขภาพ มาดูวิธีทำกันเลย!!!
ถ้ามองหาเมนูผักเยอะ ๆ กินง่าย ๆ หลายคนคงนึกถึงเปาะเปี๊ยะสด วันนี้ก็เลยทำ “เปาะเปี๊ยะสด” กุ้งคั่วเกลือพริกไทย เพิ่มโปรตีนโดยการใส่กุ้งเข้าไป โอ๊ยท้องร้องแล้ว! ไปทำกันเลยดีกว่า!
วัตถุดิบทำน้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะสด
วัตถุดิบทำน้ำจิ้ม
- เนยถั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสฮอยซิน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงสับหยาบ 1 ช้อนโต๊
- ถั่วลิสงบด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มหมู 250 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบทำเปาะเปี๊ยะสด
- แผ่นเปาะเปี๊ยะสด 4 แผ่น
- กุ้งสด 20 ตัว
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงกุ้งทอดเกลือพริกไทย ตราโลโบ 1 ซอง
- เส้นหมี่ลวกสุก 50 กรัม
- แครอทหั่นแท่ง 50 กรัม
- แตงกวาหั่นแท่ง 50 กรัม
- ผักสลัด 100 กรัม
- ใบโหระพาเด็ด 50 กรัม
- ผักชี 20 กรัม
วิธีทำ อาหารคลีน
Step 1 : ทำน้ำจิ้มอาหารคลีน
– นำกระทะขึ้นตั้งไฟ เทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไป ผัดจนกระเทียมเป็นสีเหลืองนวล
– ใส่ซอสฮอยซิน เนยถั่ว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และน้ำต้มหมู คนให้เข้ากัน ตั้งไฟไว้คนจนงวด
– จากนั้นใส่พริกแดงสับหยาบและถั่วลิสงป่น คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพักไว้
วิธีทำน้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะสด อาหารคลีน
Step 2 : ทำไส้เปาะเปี๊ยะสด + ห่อเปาะเปี๊ยะสด
– นำกระทะขึ้นตั้งไฟเทน้ำมันลงไป จากนั้นใส่กุ้งสด และผงปรุงกุ้งทอดเกลือพริกไทย ตราโลโบ ผัดให้เข้ากันจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้ม ตักใส่จานที่เตรียมไว้
– นำแผ่นเปาะเปี๊ยะจุ่มน้ำแล้ววางบนเขียงที่เตรียมไว้ วางกุ้งลงไป ตามด้วยใบโหระพา เส้นหมี่ แตงกวา แครอท ผักชี และผักสลัด จากนั้นม้วนให้เป็นแท่งยาว ทำแบบนี้จนครบ 4 อัน
Step 3 : จัดเสิร์ฟ อาหารคลีน
– นำเปาะเปี๊ยะสดที่ห่อเสร็จแล้วมาวางเรียงบนจานที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเวียดนามรสแซ่บ
เปาะเปี๊ยะสดกุ้งคั่วเกลือพริกไทย
เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ ไม่ยากเลยใช่ไหม สำหรับเมนู “เปาะเปี๊ยะสด” กุ้งคั่วเกลือพริกไทย ปรุงรสด้วย “ผงปรุงกุ้งทอดเกลือพริกไทย ตราโลโบ” เพียงแค่ 3 ขั้นตอนก็อิ่มได้ในหนึ่งมื้อ แถมเป็นเมนูยอดฮิตทำกินก็ได้ทำขายก็ดี แบบนี้ไม่บอกต่อไม่ได้แล้วว!!! อาหารคลีน