แกงเผ็ดอกไก่นมถั่วเหลือง เมนู อาหารคลีน

แกงเผ็ดอกไก่นมถั่วเหลือง เมนู อาหารคลีน เอาใจนักกล้าม!

แกงเผ็ดอกไก่นมถั่วเหลือง

“แกงเผ็ดอกไก่นมถั่วเหลือง” เมนูอาหารคลีน เปลี่ยนจากกะทิ มาเป็นนมถั่วเหลือง มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รสชาติก็ไม่ต่างกับแกงเผ็ดที่ใช้กะทิทำเลย พร้อมแล้วมาเข้าครัวกัน อาหารคลีน

“แกงเผ็ดอกไก่นมถั่วเหลือง” ที่วันนี้เราจะมาปรับสูตรจากกะทิเป็นนมถั่วเหลือง สูตรที่ใครทานแล้วต้องติดใจแถมไม่มันเลย แต่ยังคงรสชาติความจัดจ้าน ลดหวานมานิดลดเค็มมาหน่อย พร้อมแล้วมาดูวิธีทำกัยเลย

 

 

ส่วนผสม “แกงเผ็ดอกไก่นมถั่วเหลือง” อาหารคลีน

ส่วนผสม

1.อกไก่หั่นชิ้น 200 กรัม

2.นมถั่วเหลืองหวานน้อย 300 มิลลิลิตร

3.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำปลา low sodium 1 ช้อนโต๊ะ

5.มะเขือเปราะหั่นเสี้ยว 5 ลูก

6.พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 5 เม็ด

7.น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำเปล่า ½ ถ้วย

9.ใบโหระพา ½ ถ้วย

10.ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ

 

วิธีทำ

STEP 1 : ผัดพริกแกง อาหารคลีน

แกงเผ็ดอกไก่นมถั่วเหลือง

– ตั้งหม้อด้วยไฟกลางใส่นมถั่วเหลืองลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่พริกแกงเผ็ด ผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้ผิวไก่เริ่มตึง แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากันปรับไฟให้แรงขึ้น

 

STEP 2 : ปรุงรสอาหารคลีน

– พอน้ำแกงเริ่มเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ จากนั้นใส่มะเขือเปราะลงไป คนให้เข้ากัน

 

Tips. หากใช้พริกแกงที่ซื้อจากตลาด ก่อนปรุงน้ำปลาควรชิมน้ำแกงก่อนเพราะน้ำพริกแกงบางที่มีรสเค็มอยู่แล้ว

 

STEP 3 : จัดเสิร์ฟอาหารคลีน

– รอมะเขือสุกใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าคนให้เข้ากัน แล้วใส่ใบโหระพาโดยใช้ทัพพีกดให้ใบโหระพาจมแล้วปิดไฟ จัดเสิร์ฟวางใบโหระพาเพื่อตกแต่ง

แกงเผ็ดอกไก่นมถั่วเหลืองอาหารคลีน

แกงเผ็ดอกไก่นมถั่วเหลือง

เข้าครัวไม่นานก็พร้อมเสิร์ฟเมนู “แกงเผ็ดอกไก่นมถั่วเหลือง” กับข้าวกล้องร้อน ๆ แล้วค่ะ ทำแล้วเป็นยังไงบ้าง ถ้าอยากได้สูตร เมนูแกงไตปลา เพิ่มเติม ก็ลองกดเข้าไปดูกันได้นะคะ และอย่าลืมโพสต์รูปมาแชร์กันนะคะ