แซลมอนซอสมะขาม

“แซลมอนซอสมะขาม” เมนู อาหารคลีน สไตล์ไทย ๆ

แซลมอนซอสมะขาม
วันนี้เราจะมาทำ “แซลมอนซอสมะขาม” เมนู อาหารคลีน ที่รับรองว่าเด็ดสุด ๆ คอแซลมอนแบบพี่นี่ชอบมว้ากกกค่า พร้อมแล้วเข้ามาดูสูตรและวิธีทำกันเลย!
ปลาแซลมอนจัดได้ว่าเป็นราชาแห่งปลาทะเลเลยค่ะ เป็นแหล่งไขมันดี มีโอเมก้า 3 คอลลาเจน และวิตามินต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เรียกว่าใครที่เบื่ออกไก่อยากหันมาทานปลาแซลมอนก็ถือว่าดีเลยนะคะ ได้ประโยชน์ไม่แพ้กันเลยค่ะ วันนี้ อาหารคลีน เลยอยากนำเสนอเมนู “แซลมอนซอสมะขาม” ได้ทั้งประโยชน์และรสชาติเปรี้ยวหวานครบรส ว่าแล้วเรามาดูวัตถุดิบกันเลยค่ะ

วัตถุดิบเมนู แซลมอนซอสมะขาม
วัตถุดิบ
ปลาแซลมอน 1 ชิ้น
น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม
น้ำมะขามเปียก 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ Low Sodium ½ ช้อนชา
น้ำปลา Low Sodium 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง (สำหรับตกแต่ง)
ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
หอมแดงเจียว (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ อาหารคลีน

STEP 1 : ปรุงรสปลาแซลมอน อาหารคลีน

แซลมอนซอสมะขาม
นำปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ทาด้วยเกลือ Low Sodium ให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน แล้วพักไว้ค่ะ

STEP 2 : ทำซอสมะขามอาหารคลีน

แซลมอนซอสมะขาม
ตั้งกระทะไฟกลางนะคะ ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน เติมน้ำปลา Low Sodium และน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวจนได้ที่ รอจนข้นเหนียวตามชอบ ปิดไฟได้เลยค่ะ ทิ้งไว้รอจนตัว

STEP 3 : จี่ปลาแซลมอน อาหารคลีน

แซลมอนซอสมะขาม
ตั้งกระทะไฟกลาง นำแซลมอน จี่ลงบนกระทะ อย่ากลับตัวปลาบ่อยนะคะ เดี๋ยวปลาจะเละ ไม่สวยได้ค่ะ เมื่อสุกได้ที่ ให้รีบนำขึ้นเลยค่ะ

STEP 4 : ประกอบร่างเลยจ้า

แซลมอนซอสมะขาม
นำซอสมะขามที่เย็นลงแล้ว ราดลงบนปลาแซลมอนได้เลยค่ะ ตกแต่งด้วยหอมเจียว พริกแห้ง ผักชี แค่นี้ก็พร้อมทานแล้วค่า
“แซลมอนซอสมะขาม” เป็นเมนูที่ทำทานที่ไรก็อยากจะทานอีกทุกครั้งเลยค่ะ เพราะรสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ผสมกับเนื้อปลานุ่ม ๆ หอม ๆ ทานกับข้าวกล้องร้อน ๆ อาหารคลีน ฟินได้ใจทุกครั้งเลยค่ะ ลองทำกันดูนะคะ รับรองจะติดใจเลยค่า หรือถ้าใครอยากได้ความแซ่บ แนะนำให้เข้าไปดูสูตรเมนูลาบลูกชิ้นอกไก่ กันเลยค่า แซ่บฟินแบบคลีน ๆ กันไปเล้ย